Étiquettes : sachet sous vide

Fruits en sachet sous-vide 0

Choix des sachets sous-vide

Comment choisir les sacs pour mettre vos aliments sous vide Tout d’abord il vous faut des sachets gaufrés. En effet l’utilisation de sachets lisses ne permet pas de bien faire le vide à l’intérieur. Lors de l’aspiration, le vide sera...

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D’où vient la mise sous-vide

Un peu d’histoire pour comprendre d’où vient le conditionnement sous-vide La technologie du « sous-vide » n’est pas nouvelle C’est à Blaise Pascal, mathématicien, philosophe et écrivain français, que l’on doit les premières expériences concernant l’existence de la pression atmosphérique et donc...