Étiquettes : conditionneuse sous-vide

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Conservation sous-vide à température ambiante

Durée de conservation de quelques aliments sous-vide à température ambiante Pour comparer le temps de conservation entre un aliment à l’air libre et un aliment sous-vide, voici un petit comparatif de quelques produits courants que nous conservons généralement à température...

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Mettre des liquides sous vide

Comment mettre sous vide de la soupe, de la sauce ou des jus ? Un rôti avec beaucoup de sauce, de la soupe, du jus de fruits frais… Autant de liquides qu’on ne peut pas mettre sous vide à l’aide...

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Entretien de votre machine sous vide

Comment nettoyer et entretenir votre conditionneuse sous vide ? Pour nettoyer votre conditionneuse sous vide, c’est très simple. Tout d’abord, pour l’extérieur de la machine, passer un chiffon ou une éponge humide pour enlever poussières et éclaboussures. Faites attention à ce...

Fruits en sachet sous-vide 0

Choix des sachets sous-vide

Comment choisir les sacs pour mettre vos aliments sous vide Tout d’abord il vous faut des sachets gaufrés. En effet l’utilisation de sachets lisses ne permet pas de bien faire le vide à l’intérieur. Lors de l’aspiration, le vide sera...

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Temps de conservation des légumes au congélateur

Vous trouverez ici combien de temps se conserveront vos légumes une fois sous-vide dans votre congélateur. Après avoir mis sous-vide vos légumes vous pourrez les conserver environ 3 fois plus longtemps au frais dans votre réfrigérateur ou bien dans votre...

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Mettre sous vide

Comment bien mettre vos aliments sous vide Mettez vos aliments dans le sachet gaufré. Assurez-vous que le bord du sac est propre et sec. Mettez le bord de votre sachet entre les joints de la machine. Faites attention à ce...